{"id":16069,"date":"2015-05-17T09:54:11","date_gmt":"2015-05-17T07:54:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forum-soegel.de\/information\/?p=16069"},"modified":"2015-05-17T09:54:11","modified_gmt":"2015-05-17T07:54:11","slug":"neue-pachter-fur-den-clemenswerther-schlosskeller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forum-soegel.de\/information\/2015\/05\/neue-pachter-fur-den-clemenswerther-schlosskeller\/","title":{"rendered":"Neue P\u00e4chter f\u00fcr den Clemenswerther Schlosskeller"},"content":{"rendered":"<p>S\u00f6gel &#8211; Der Zuschlag kam im dritten Anlauf: Hartmut Perk \u00fcbernimmt mit seiner Frau die Gastronomie im Schlosskeller von Clemenswerth in S\u00f6gel. \u201eIch habe mich schon vor 20 Jahren mal daf\u00fcr beworben\u201c, erinnert sich der 53-j\u00e4hrige Koch und vor drei Jahren folgte ebenfalls eine Bewerbung. Nun hat es mit der Zusage vom Landkreis geklappt.<\/p>\n<p>\u201eWir wollen wieder nach Hause\u201c, sagt seine Frau Regina. In der Zeit des Kennenlernens h\u00e4tte beide viel Zeit im Schlosspark verbracht. Sp\u00e4ter sei sie zu ihm nach S\u00f6gel gezogen. Aktuell betreiben beide das Schnellrestaurant \u201eEssen und Trinken\u201c in der Harener Innenstadt. Ab dem 17. April wollen sie die Besucher des S\u00f6geler Jagdschlosses bewirten.<\/p>\n<p>\u00dcberzeugt hat die Bewerbung den Landkreis Emsland durch die Flexibilit\u00e4t, sagte Landrat Reinhard Winter. Durch die vielen Veranstaltungen sowie Fahrradg\u00e4ste am Nachmittag und Restaurantbesucher am Abend m\u00fcssten viele unterschiedliche Klientel bedient werden. Perk plant, auf einer Tageskarte \u00fcberwiegend schnelle Gerichte und selbst gebackene Torten anzubieten. Am Abend m\u00f6chte er mit einer Steakkarte, saisonalen Speisen und gutb\u00fcrgerlicher K\u00fcche locken.<\/p>\n<p>Vor der Selbstst\u00e4ndigkeit im Jahr 2009 hat der S\u00f6geler mehrere Stationen im In- und Ausland gehabt. Besonders pr\u00e4gend sei die Zeit im Museumsdorf Cloppenburg gewesen. Zum einen weil er dort mehrere Jahre nach der Ausbildung blieb, zum anderen, weil dies mit der neuen Aufgabe vergleichbar sei.<\/p>\n<p>Wichtig ist f\u00fcr Landrat Winter, dass der Schlosskeller nun schnell wieder \u00f6ffnet. \u201eEin Museum ohne Lokalit\u00e4t ist ein gro\u00dfes Problem.\u201c Viele Besucher w\u00fcrden nur zum Schloss kommen, wenn sie einkehren k\u00f6nnten. Wenn jeder zweite der 40000 Besucher dort auch nur eine Tasse Kaffee trinken w\u00fcrde, w\u00e4re viel erreicht.<\/p>\n<p>Text\/Foto: Dirk Hellmers, Ems Zeitung<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.forum-soegel.de\/information\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Neue-P\u00e4chter-f\u00fcr-den-Clemenswerther-Schlosskeller.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-16070\" title=\"Neue P\u00e4chter f\u00fcr den Clemenswerther Schlosskeller\" src=\"https:\/\/www.forum-soegel.de\/information\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Neue-P\u00e4chter-f\u00fcr-den-Clemenswerther-Schlosskeller-300x168.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/www.forum-soegel.de\/information\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Neue-P\u00e4chter-f\u00fcr-den-Clemenswerther-Schlosskeller-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.forum-soegel.de\/information\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Neue-P\u00e4chter-f\u00fcr-den-Clemenswerther-Schlosskeller.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"S\u00f6gel &#8211; Der Zuschlag kam im dritten Anlauf: Hartmut Perk \u00fcbernimmt mit seiner Frau die Gastronomie im Schlosskeller von Clemenswerth in S\u00f6gel. \u201eIch habe mich schon vor 20 Jahren mal daf\u00fcr beworben\u201c, erinnert sich der 53-j\u00e4hrige Koch und vor drei Jahren folgte ebenfalls eine Bewerbung. 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